მზადდება მუხის კასრებში დავარგებით, საფერავის ჯიშის ყურძნისგან, რომელიც გაშენებულია კახეთის რეგიონის ყვარელის მიკროზონაში. აქვს ჰარმონიული, ხავერდოვანი გემო. განსაკუთრებით უხდება ღორის, ხბოსა და ბატკნის შემწვარ კერძებს. მისი ზომიერი მიღება აუმჯობესებს გულსისხლძარღვთა სისტემის ფუნქციონირებას.
